Les prix mondiaux des produits alimentaires ont globalement fléchi en octobre, principalement en raison de l’abondance de l’offre mondiale, d’après l’indice de référence publié vendredi par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).
L’indice FAO des prix des produits alimentaires, qui suit l’évolution mensuelle des prix internationaux d’un ensemble de produits alimentaires échangés dans le monde, s’est établi en moyenne à 126,4 points en octobre, soit 1,6 pour cent de moins par rapport à son niveau révisé de septembre.
L’indice FAO des prix des céréales a baissé de 1,3 pour cent depuis septembre, un fléchissement des prix de toutes les principales céréales étant observé. L’indice des prix du blé a diminué de 1,0 pour cent, l’indice des céréales secondaires de 1,1 pour cent et l’indice FAO des prix de tous les types de riz de 2,5 pour cent.
L’indice FAO des prix de la viande a reculé de 2,0 pour cent en un mois, sous l’effet d’une forte chute des prix de la viande de porc et de la viande de volaille. En revanche, les prix de la viande de bovins ont continué d’augmenter, portés par une hausse des prix australiens qui est due à la vigueur de la demande mondiale.
L’indice FAO des prix des produits laitiers a perdu 3,4 pour cent en octobre du fait d’une baisse marquée des prix du beurre tenant aux importantes disponibilités à l’exportation de l’Union européenne et de la Nouvelle-Zélande. Les cours du lait en poudre ont également reculé sous l’effet d’une faible demande à l’importation et d’une forte concurrence à l’exportation.
L’indice FAO des prix du sucre a chuté de 5,3 pour cent par rapport au mois précédent et atteint son niveau le plus bas depuis décembre 2020, ce qui s’explique par un rythme de production soutenu au Brésil et par la hausse prévue de la production en Thaïlande et en Inde. Le repli des cours du pétrole brut a exercé une pression supplémentaire à la baisse sur les prix mondiaux du sucre, car la demande dans le secteur des biocarburants a reculé.
L’indice FAO des prix des huiles végétales est allé à contre-courant de la tendance générale à la baisse, puisqu’il a gagné 0,9 pour cent en octobre et atteint son niveau le plus haut depuis juillet 2022. Les cours des huiles de palme, de colza, de soja et de tournesol ont tous augmenté sous l’effet de plusieurs facteurs, notamment les obligations imposant l’incorporation d’agrocarburants et les retards pris dans les récoltes dans la région de la mer Noire.
Selon de nouvelles prévisions, la production et les stocks de céréales devraient atteindre des niveaux record
La FAO a également publié vendredi des prévisions actualisées sur les marchés mondiaux des céréales. La production mondiale de céréales devrait croître de 4,4 pour cent en 2025 et s’établir à 2 990 millions de tonnes, un nouveau record. Des augmentations de la production sont attendues pour toutes les principales céréales.
