La campagne céréalière 2025/2026 confirme une amélioration notable de la production nationale. La collecte des céréales en Tunisie a dépassé 10,752 millions de quintaux, alors que la récolte totale est désormais estimée à plus de 20 millions de quintaux, avec un taux d’avancement de la moisson atteignant 98 %.
Cette performance devrait permettre au pays de réduire le recours aux importations céréalières et d’alléger la pression sur la balance commerciale alimentaire, dans un contexte où les céréales représentent un poste stratégique des achats extérieurs de la Tunisie.
Le blé dur couvre les besoins jusqu’en janvier 2027
Selon l’Office des Céréales (OC), les quantités récoltées en blé dur permettront de couvrir les besoins nationaux jusqu’au mois de janvier 2027.
Cette évolution constitue un avantage important pour les finances publiques, alors que le prix international de cette matière stratégique atteint actuellement environ 350 dollars la tonne.
Le blé tendre retrouve des couleurs
La production de blé tendre connaît également une progression significative. Les quantités collectées ont presque doublé, passant de 600 mille quintaux lors de la précédente campagne à 1,1 million de quintaux cette saison.
Cette amélioration offre une marge de sécurité supplémentaire face à une consommation nationale estimée à environ 100 mille tonnes par mois.
Toutefois, le blé tendre, utilisé principalement dans la fabrication de la farine destinée au pain, reste largement dépendant des importations pour répondre aux besoins du marché tunisien.
Une production en hausse après plusieurs années difficiles
Les Tunisiens consomment en moyenne près de 30 millions de quintaux de céréales par an. Le budget économique avait initialement prévu une récolte moyenne de 19 millions de quintaux pour la campagne 2025/2026, avant que les données actualisées du ministère de l’Agriculture ne revoient les prévisions à la hausse, au-delà de 20 millions de quintaux.
Cette progression confirme une tendance positive amorcée depuis la campagne 2024/2025, après plusieurs années marquées par une forte sécheresse ayant lourdement affecté les rendements agricoles.
Avec cette nouvelle campagne, la Tunisie retrouve progressivement des capacités de production plus solides, un enjeu majeur pour renforcer sa sécurité alimentaire et limiter sa dépendance aux marchés internationaux.
