La filière oléicole tunisienne confirme son statut de pilier stratégique de l’économie nationale en enregistrant une performance exceptionnelle à mi-parcours de la campagne 2025/2026.
Selon les dernières données de l’ONAGRI, la Tunisie a généré 3,64 milliards de dinars (environ 1,25 milliard de dollars) de recettes d’exportation sur les six premiers mois de la campagne, soit une hausse spectaculaire de 49,2 % par rapport à l’année précédente.
Une performance d’autant plus remarquable qu’elle intervient dans un contexte international défavorable, marqué par la baisse des prix de l’huile d’olive.
En effet, le prix moyen à l’exportation a reculé de 8 %, passant de 13,77 DT/kg à 12,67 DT/kg, confirmant une pression baissière sur les marchés mondiaux. Les prix varient désormais entre 8,81 et 16,55 DT/kg selon les catégories.
Un marché mondial moins porteur mais une Tunisie en surperformance
Les analyses de l’USDA confirment ce changement de cycle : la consommation mondiale d’huile d’olive devrait reculer de 3 %, tandis que les stocks mondiaux augmenteraient de 20 %. Une combinaison qui pèse mécaniquement sur les prix internationaux.
Mais la Tunisie échappe à cette tendance négative grâce à un facteur clé : l’explosion des volumes exportés.
Une envolée historique des exportations
Entre novembre 2025 et avril 2026, les exportations tunisiennes ont atteint 295 400 tonnes, contre 180 200 tonnes un an plus tôt, soit une progression impressionnante de +63,9 %.
Cette dynamique confirme une récolte exceptionnelle, déjà anticipée par une hausse de production estimée à +47 %, avec un niveau record attendu de 500 000 tonnes.
Une faiblesse structurelle persistante
Malgré ces performances, un point noir demeure : la dépendance au vrac.
Près de 87,5 % des exportations sont réalisées en huile non conditionnée, contre seulement 12,5 % en produit emballé.
Une limite stratégique majeure qui empêche la filière de capter davantage de valeur ajoutée sur les marchés internationaux.
Vers un nouveau record historique ?
Si la tendance actuelle se maintient, la Tunisie pourrait conclure la campagne 2025/2026 avec un record absolu à la fois en volume et en valeur, confirmant encore davantage le rôle central de l’huile d’olive dans les exportations agricoles du pays.
Dans un contexte mondial instable, la Tunisie s’impose ainsi comme l’un des grands gagnants du marché oléicole international.
