Lotfi Riahi, président de l’Organisation tunisienne de protection du consommateur, a affirmé dans une déclaration accordée au journal Al Khabir mercredi 18 février 2026, que la situation de l’approvisionnement sur les marchés tunisiens demeure remarquablement stable, notamment pour les fruits et légumes ainsi que les viandes blanches, ce qui se traduit par un maintien de la pouvoir d’achat des citoyens.
Selon Riahi, cette stabilité est le résultat de mesures réglementaires soigneusement planifiées par le ministère du Commerce, parmi lesquelles figure la fixation des marges bénéficiaires maximales pour plusieurs produits de base. Ces mesures ont permis d’éviter toute hausse soudaine des prix et de protéger le consommateur contre les pratiques spéculatives qui pourraient exploiter une demande accrue à certaines périodes de l’année.
Il a également rassuré les consommateurs sur la disponibilité des stocks stratégiques, précisant que tous les produits de première nécessité, y compris les œufs, les viandes rouges et autres produits de consommation courante, sont disponibles en quantités suffisantes pour répondre aux besoins du marché, sans aucun signe de pénurie pouvant affecter la consommation quotidienne.
Riahi a souligné que la stabilité des marchés ne se limite pas aux prix : elle contribue également à renforcer la confiance des consommateurs envers les produits locaux et importés, tout en limitant les achats excessifs ou le stockage domestique abusif, facteurs pouvant entraîner des déséquilibres dans la distribution.
Avertissement contre la “frénésie d’achat” et l’importance de la vigilance des consommateurs
Lotfi Riahi a mis en garde contre la frénésie d’achat non justifiée, qu’il qualifie de “lahfa” (précipitation), rappelant que ce comportement déséquilibré affecte directement l’équilibre entre l’offre et la demande sur les marchés.
Il a expliqué que des achats massifs en peu de temps peuvent être interprétés par certains commerçants comme une augmentation réelle de la demande, offrant ainsi une opportunité aux spéculateurs pour augmenter les prix de manière injustifiée, au détriment du consommateur et en perturbant le marché.
Le président de l’organisation a également averti contre le stockage domestique excessif, précisant que ses effets négatifs ne se limitent pas à la réduction de l’offre, mais peuvent également altérer la qualité des produits et leurs conditions de conservation, entraînant détérioration ou perte de valeur nutritionnelle.
Riahi a insisté sur le fait que la vigilance et le comportement responsable des consommateurs sont le véritable garde-fou des marchés, car une consommation modérée et équilibrée contribue directement à la stabilité des prix et à la disponibilité des produits essentiels.
Il a ajouté que la synergie entre les efforts de l’État, via les instances de contrôle et le ministère du Commerce, et la conscience des consommateurs est la meilleure garantie pour maintenir l’équilibre entre l’offre et la demande, et préserver ainsi des prix raisonnables et stables.
Enfin, Riahi a salué les efforts de surveillance du ministère du Commerce, notant que le suivi régulier des marchés et l’intervention au bon moment limitent la spéculation, renforcent la confiance entre consommateurs et commerçants, et que le rôle régulateur de l’État ne peut être pleinement efficace sans la coopération active des citoyens et l’adoption de comportements de consommation responsables.
