Le président de la Chambre des propriétaires de grandes surfaces commerciales, Hédi Bakour, a évoqué, lors de son intervention sur Mosaïque FM, les habitudes de consommation des Tunisiens dans les grandes surfaces commerciales pendant la période précédant le Ramadan.
Selon lui, il existe une augmentation significative de la consommation des Tunisiens dans les dix derniers jours avant le Ramadan, car les familles se préparent en achetant des produits qu’elles stockeront chez elles afin d’éviter de faire des courses chaque jour.
Il a souligné que la consommation augmente considérablement pendant cette période, bien au-delà des achats quotidiens habituels, avec un intérêt particulier pour les produits alimentaires à long terme, comme les pâtes, les conserves et d’autres produits non périssables. Selon lui, cette période de préparation au Ramadan entraîne une augmentation des ventes d’environ 50% dans les grandes surfaces commerciales.
Les Tunisiens se tournent principalement vers des produits qui peuvent être stockés facilement, afin de garantir qu’ils auront tout ce dont ils ont besoin pour le mois sacré. Le président de la Chambre des propriétaires de grandes surfaces a ajouté que les produits frais sont toujours achetés régulièrement, mais les articles à longue conservation sont ceux qui connaissent la plus grande demande.
En ce qui concerne l’approvisionnement en huile d’olive, Bakour a indiqué que la distribution d’huile d’olive se fait de manière continue et que même si parfois des ruptures de stock peuvent être constatées, le produit reste disponible tout au long de l’année, y compris durant le Ramadan.
Enfin, Bakour a précisé que l’augmentation de la consommation avant le Ramadan est comparable à celle observée lors d’autres périodes comme l’Aïd, le nouvel an scolaire, et d’autres événements qui déclenchent des achats massifs de produits spécifiques.
