Selon les données publiées mercredi par l’Observatoire National de l’Agriculture (ONAGRI), les recettes issues des exportations d’huile d’olive tunisienne ont enregistré une baisse significative de 28,9% au cours des six premiers mois de la campagne 2024/2025 (novembre 2024 – avril 2025), atteignant 2442,4 millions de dinars. Cette diminution intervient malgré une nette augmentation des volumes exportés.
Cette chute est principalement attribuée à l’effondrement des prix à l’export, notamment durant le mois d’avril 2025 où le prix moyen a chuté de 48,9% par rapport à avril 2024. Les prix ont varié entre 7,1 et 18 dinars le kilogramme, selon la qualité et le conditionnement.
Les exportations en vrac dominent le marché
Depuis le début de la campagne jusqu’à fin avril 2025, 180,2 mille tonnes d’huile d’olive ont été exportées, marquant une hausse de 40,1% par rapport à la même période de la campagne précédente. Toutefois, 88,1% de ces quantités ont été exportées en vrac, tandis que l’huile conditionnée ne représente que 11,9% du total exporté, avec une part limitée à 17,7% des recettes.
L’huile d’olive extra-vierge demeure prédominante, représentant 82,5% du volume total exporté.
L’Union européenne en tête des destinations
Le marché européen reste la principale destination de l’huile d’olive tunisienne, avec une part de 59,5% du volume exporté, suivi de l’Amérique du Nord (24,9%) et de l’Afrique (9,6%).
En termes de pays, l’Italie est le premier importateur avec 29% des volumes, devant l’Espagne (26%) et les États-Unis (19,6%).
L’huile d’olive biologique : potentiel encore sous-exploité
Concernant l’huile d’olive biologique, les exportations ont atteint 34,3 mille tonnes pour une valeur d’environ 469,1 millions de dinars. Toutefois, seulement 5% de ce volume est exporté sous forme conditionnée, ce qui limite sa valorisation sur les marchés internationaux.
Le prix moyen de l’huile biologique s’établit à 13,68 D/kg, avec une différence notable entre l’huile en vrac (13,47 D/kg) et l’huile conditionnée (17,65 D/kg).
L’Italie reste également le principal marché pour l’huile biologique tunisienne avec 58% des volumes, suivie par l’Espagne (21%) et les États-Unis (11%).
