La région de Zaghouan s’apprête à lancer sa campagne oléicole 2026-2027 dès le 29 octobre courant, avec des perspectives de production importantes. Les prévisions font état de 80 000 tonnes d’huile d’olive et de 16 000 tonnes d’olives de table, plaçant cette nouvelle saison sous le signe des enjeux agricoles, économiques et de la qualité.

À l’approche du démarrage de la récolte et de la transformation, les autorités régionales multiplient les préparatifs afin d’assurer le bon déroulement des opérations, depuis la cueillette jusqu’au pressage et au stockage.

 Une campagne placée sous le signe de la production et de la qualité

Une séance de travail s’est tenue au gouvernorat de Zaghouan pour examiner les dispositions nécessaires au lancement de la saison. Les participants ont insisté sur l’importance d’une organisation rigoureuse, notamment en matière de disponibilité de la main-d’œuvre et des moyens de transport.

L’objectif est de garantir un acheminement fluide des olives vers les huileries, d’éviter les difficultés opérationnelles et d’assurer la continuité des activités de transformation pendant toute la campagne.

 L’oléiculture biologique gagne du terrain

Autre indicateur marquant : les superficies consacrées à l’oléiculture biologique atteignent désormais 20 000 hectares, soit 33 % de la superficie oléicole de la région.

Cette part importante du bio souligne le potentiel de Zaghouan pour consolider le positionnement de ses produits sur les marchés à la recherche d’une huile d’olive de qualité, tout en renforçant la valeur ajoutée de la filière.

 Récolte, pressage et stockage : les priorités de la saison

Les participants à la réunion ont également appelé à renforcer la coordination entre les différents services et intervenants afin de garantir le bon déroulement de la récolte, du pressage et du stockage.

Le respect des normes techniques et sanitaires a été particulièrement souligné, avec un objectif essentiel : préserver la qualité du produit et limiter les risques de dégradation tout au long de la chaîne de production.

 Le gouverneur appelle à renforcer le suivi sur le terrain

Présidant les préparatifs de cette campagne, le gouverneur de Zaghouan, Karim Brengi, a insisté sur la nécessité d’intensifier le suivi de terrain et de maintenir une coordination permanente entre l’ensemble des parties concernées.

Il a appelé à anticiper les difficultés et à mobiliser les moyens nécessaires pour assurer une saison organisée et performante.

La réunion a rassemblé des responsables administratifs et municipaux, des représentants des services de sécurité, des organisations professionnelles, ainsi que des agriculteurs et des propriétaires d’huileries.

 Zaghouan face aux enjeux d’une nouvelle campagne oléicole

Avec 80 000 tonnes d’huile d’olive attendues, 16 000 tonnes d’olives de table et une superficie biologique représentant un tiers de son patrimoine oléicole, Zaghouan aborde la saison 2026-2027 avec des objectifs importants.

Au-delà des volumes, la réussite de cette campagne dépendra de la capacité des différents intervenants à assurer une récolte bien organisée, une transformation maîtrisée et un stockage conforme aux exigences de qualité.

Le compte à rebours est lancé : à partir du 29 octobre, Zaghouan entre au cœur de sa nouvelle saison oléicole.