La chaleur record de cette année bouscule le calendrier agricole dans le Sud tunisien ! Au gouvernorat de Médenine, la campagne de récolte des olives débutera le 15 octobre 2026, soit environ deux semaines plus tôt que l’année précédente. Une décision prise lors d’une séance de travail consacrée aux préparatifs de la nouvelle saison, alors que les fortes températures ont accéléré la maturation des fruits.

Pour cette campagne, la production est estimée à 30 000 tonnes d’olives, correspondant à environ 6 000 tonnes d’huile d’olive. Un rendez-vous important pour une région où l’oléiculture constitue un pilier de l’activité agricole et économique.

 La chaleur accélère la maturation des olives

La vague de chaleur exceptionnelle enregistrée cette année a modifié le rythme de maturation des olives, conduisant les responsables régionaux à avancer le début de la cueillette.

Selon les données présentées lors de la réunion préparatoire, les cultures irriguées devraient représenter 55 % de la production, contre 45 % pour les cultures pluviales.

Cette répartition souligne le rôle des ressources en eau dans la production oléicole régionale, notamment dans un contexte marqué par les épisodes de chaleur intense.

 30 000 tonnes attendues : une campagne sous surveillance

Les prévisions annoncées pour la nouvelle saison tablent sur 30 000 tonnes d’olives, pour un rendement estimé à 6 000 tonnes d’huile.

La campagne nécessitera 4 445 travailleurs pendant trois mois, tandis que les opérations de transformation s’étaleront sur environ 90 jours.

La région compte 35 huileries mobilisables pour cette campagne, avec une capacité totale annoncée de 335 tonnes et un effectif de 280 ouvriers, selon les données communiquées.

 Une activité qui mobilise toute la filière

La comparaison avec la saison précédente met en évidence l’importance des variations de production. Lors de la dernière campagne, les quantités d’olives récoltées ont atteint 90 000 tonnes, dont 43 500 tonnes ont été transformées dans 75 huileries ayant fonctionné pendant la saison, sur un total régional de 147 unités.

Cette transformation a permis d’obtenir 10 125 tonnes d’huile d’olive.

Les prévisions de cette année sont donc nettement inférieures aux quantités récoltées la saison dernière. L’évolution effective de la production devra être suivie au fil de la campagne, en tenant compte des conditions agricoles et du déroulement de la cueillette.

 Petits agriculteurs : des prêts pour soutenir la récolte

Le financement de la campagne constitue également un enjeu pour les petits producteurs. Lors de la saison précédente, 21 demandes de prêt ont été examinées : 18 ont été approuvées, pour un montant total de 263 304 dinars destiné au financement des opérations de récolte.

L’accès au financement peut contribuer à couvrir les dépenses liées à la main-d’œuvre, à la cueillette et à l’acheminement des olives vers les huileries.

 Plus de 5 millions d’oliviers : Médenine, un territoire oléicole majeur

Le gouvernorat de Médenine dispose d’un patrimoine oléicole considérable. Les oliveraies s’étendent sur plus de 211 000 hectares et comptent plus de 5 millions d’arbres, dont environ 77 % sont productifs.

Les plantations se concentrent notamment dans les délégations de Djerba et de Zarzis, où l’huile d’olive représente une activité agricole et économique essentielle.

 Une campagne avancée, des chiffres à confirmer sur le terrain

Avec un démarrage fixé au 15 octobre, la saison 2026 s’annonce particulière à Médenine. La chaleur a accéléré la maturation des fruits, tandis que les prévisions de production sont très inférieures aux volumes récoltés la saison précédente.

Entre calendrier avancé, besoins en main-d’œuvre et mobilisation des huileries, l’enjeu sera désormais de transformer les olives récoltées en une production d’huile de qualité, tout en préservant les revenus des agriculteurs.