دراسة: وجبة دهنية واحدة قد تضعف تدفق الدم إلى الدماغ وتزيد خطر الخرف

كشفت دراسة حديثة لجامعة جنوب ويلز أنّ تناول وجبة واحدة غنية بالدهون المشبعة، مثل ميلك شيك يحتوي على كميات كبيرة من الكريمة، يمكن أن يؤثر بشكل مباشر وسريع على تدفّق الدم إلى الدماغ، مما قد يرفع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والخرف، خصوصًا لدى كبار السن.

 الباحثان كريس مارلي وداميان بيلي أوضحا أن “كل وجبة قد تلعب دورًا في حماية صحة الدماغ”، مؤكدَين أن الدهون المشبعة تُضعف قدرة الأوعية الدموية على التوسع، وهو ما يعني تدفق دم أقل وضغط أكبر على القلب والدماغ.

 في التجربة، قدّم الباحثون لـ41 رجلاً (20 شابًا و21 مسنًا) ميلك شيك أطلقوا عليه اسم “قنبلة الدماغ” يحتوي على 1362 سعرة حرارية و130 غرامًا من الدهون. النتائج أظهرت أن التأثير كان موجودًا لدى الجميع لكنه كان أشد بـ10% عند كبار السن.

 السبب يعود إلى ارتفاع الجذور الحرة الضارة وانخفاض إنتاج أكسيد النيتريك الضروري لتوسيع الأوعية ونقل الأكسجين.

 ويوصي الخبراء بتقليل استهلاك الدهون المشبعة واستبدالها ببدائل صحية مثل:

• الأسماك الدهنية 🐟

• الجوز والبذور 🌰

• الأفوكادو 🥑

• زيت الزيتون 🍈