شهدت تونس ارتفاعًا ملحوظًا في حالات التسمم الغذائي خلال العام الجاري، حيث سجلت 717 حالة. والأكثر إثارة للقلق هو أن 62% من هذه الحالات وقعت في البيئة المنزلية، خلال المناسبات العائلية والحفلات. يعود ذلك بالأساس إلى عدم الالتزام بالمعايير الصحية السليمة في تحضير وتخزين الطعام، فضلاً عن سوء اختيار المكونات الغذائية.
وفي هذا السياق، حذر المدير العام للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتوجات الغذائية، محمد الرابحي، من خطورة هذه الظاهرة ودعا إلى ضرورة توعية المواطنين بأهمية غسل الأيدي جيدًا قبل تحضير الطعام، وطهي اللحوم والدواجن بشكل كامل، وتجنب ترك الطعام مكشوفًا لفترات طويلة، وتبريد الأطعمة بشكل صحيح. كما شدد على أهمية اختيار المواد الغذائية الطازجة من مصادر موثوقة.
