أكدت المختصة في التغذية بالمعهد الوطني زهير قلال للتغذية والتكنولوجيا الغذائية، صابرين مفتاح، صباح اليوم الجمعة، أن تناول حبّة إلى ثلاث حبّات من التمر عند الإفطار يُعد خيارًا صحيًا بامتياز وعادة غذائية سليمة يجدر الحفاظ عليها خلال شهر رمضان.
وأوضحت المختصة، في فيديو توعوي نشرته وزارة الصحة التونسية عبر صفحتها الرسمية على منصة فيسبوك، أن التمر غنيّ بعناصر غذائية مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، إضافة إلى احتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية. كما يمنح الجسم طاقة سريعة بفضل السكريات الطبيعية سهلة الامتصاص التي يحتويها.
وبيّنت أن التمر يساعد على تعويض انخفاض سكر الدم بعد ساعات طويلة من الصيام، ويساهم في التخفيف من حدّة الجوع بسرعة. وفي المقابل، دعت مرضى السكري إلى الاكتفاء بحبّة واحدة فقط، على أن تكون محشوة بمكسرات غنية بالألياف والبروتينات مثل اللوز أو الجوز أو السمسم، لما لذلك من دور في إبطاء امتصاص السكر والحدّ من الارتفاع الحاد في مستوى سكر الدم.
ويُذكر أن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة تعتبر التمر مصدرًا مهمًا للطاقة، لاحتوائه على سكريات طبيعية مثل الغلوكوز والفركتوز، ما يجعله خيارًا مثاليًا لتعويض نقص الطاقة، خاصة بعد فترات الصيام الطويلة.
كما تشير منظمة الصحة العالمية إلى أهمية تناول الأغذية الغنية بالألياف لدعم صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك، وهي فوائد يوفرها التمر بفضل محتواه المرتفع من الألياف الغذائية.
