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La question de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire ne se rapporte pas seulement \u00e0 la disponibilit\u00e9 de l\u2019alimentation mais aussi \u00e0 l\u2019accessibilit\u00e9, la diversit\u00e9 et la qualit\u00e9. Si les chiffres de l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire et la sous-alimentation ce sont nettement am\u00e9lior\u00e9s en Tunisie durant les derni\u00e8res ann\u00e9es selon le rapport du FAO, les chiffres relatifs \u00e0 l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 chez les adultes et l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 infantile sont alarmants et n\u00e9cessitent une intervention rapide.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Baisse de la faim dans le monde\u00a0:\u00a0<\/b><\/p>\n Le FAO vient de publier il y a quelques jours son rapport annuel sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans le monde. Les chiffres font \u00e9tat d\u2019une nette am\u00e9lioration \u00e0 l\u2019\u00e9chelle internationale. En effet, les nouvelles estimations mondiales relatives \u00e0 la faim confirment une am\u00e9lioration progressive et continue. D\u2019apr\u00e8s ces estimations, 7,8 % de la population mondiale a souffert de la faim en 2025, contre 8,1 % en 2024 et 8,6 % en 2022.\u2009En termes chiffr\u00e9s, entre 608 millions et 696 millions de personnes, soit respectivement 7,4 % et 8,5\u00a0% de la population mondiale, ont souffert de la faim en 2025. L\u2019estimation ponctuelle (645 millions de personnes en 2025) repr\u00e9sente une diminution de 14 millions par rapport \u00e0 2024 et de 43 millions par rapport \u00e0 2022. Ce chiffre devrait continuer \u00e0 baisser, mais entre 510 et 520 millions de personnes, concentr\u00e9es pour 56 % en Afrique, pourraient encore conna\u00eetre la faim en 2030.<\/span><\/p>\n Pour la premi\u00e8re fois, l\u2019Afrique est la r\u00e9gion qui compte le plus grand nombre de personnes expos\u00e9es \u00e0 la faim. En 2025, la faim a touch\u00e9 309 millions de personnes en Afrique, 292 millions en Asie et 32 millions en Am\u00e9rique latine et dans les Cara\u00efbes \u2013 soit respectivement 20,0 %, 6,0 % et 4,8 % de la population de ces r\u00e9gions.<\/span><\/p>\n On estime que 2,1 milliards de personnes\u00a0\u2013 soit environ 25,8 % de la population mondiale \u2013 se trouvaient en situation d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire mod\u00e9r\u00e9e ou grave en 2025, contre 28,7 % en 2020. Le nombre de personnes en situation d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire a diminu\u00e9 de pr\u00e8s de 86 millions en 2025 par rapport \u00e0 2024, et de 135 millions par rapport \u00e0 2020.<\/span><\/p>\n La diversit\u00e9 alimentaire \u2013 qui est l\u2019un des quatre principes fondamentaux d\u2019une alimentation saine\u00a0\u2013 reste insuffisante \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale chez les enfants comme chez les femmes. Seuls 30,8 % des enfants \u00e2g\u00e9s de 6 \u00e0 23 mois et 62,7 % des femmes \u00e2g\u00e9es de 15 \u00e0 49 ans atteignent le seuil de diversit\u00e9 alimentaire minimale.<\/span><\/p>\n Les nouvelles estimations de la pr\u00e9valence de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 chez l\u2019adulte r\u00e9v\u00e8lent une augmentation constante dans le monde: de 12,1 % en 2012, le taux est pass\u00e9 \u00e0 16,2 % en 2024, alors que l\u2019objectif fix\u00e9 pour 2025 \u00e9tait d\u2019enrayer la hausse de\u00a0l\u2019ob\u00e9sit\u00e9.<\/span><\/p>\n \u2009\u00c0 l\u2019\u00e9chelle mondiale, le co\u00fbt d\u2019une alimentation saine est pass\u00e9 \u00e0 4,28\u00a0USD en parit\u00e9 de pouvoir d\u2019achat (PPA) en 2025, contre 3,44\u00a0USD en PPA en 2021 et 2,94\u00a0USD en PPA en 2017; c\u2019est en Am\u00e9rique latine et dans les Cara\u00efbes qu\u2019il est le plus \u00e9lev\u00e9 (4,91\u00a0USD en PPA). \u00e8\u2009Le nombre total de personnes dans le monde qui n\u2019ont pas les moyens de s\u2019alimenter sainement a diminu\u00e9: de 2,97 milliards (37,4 % de la population mondiale) en 2021, il est pass\u00e9 \u00e0 2,69\u00a0milliards (32,7 %) en 2025.<\/span><\/p>\n <\/p>\n La Tunisie\u00a0: mi figue, mi raisin<\/b><\/p>\n Des am\u00e9liorations consid\u00e9rables sont enregistr\u00e9es au niveau de l\u2019\u00e9tat de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire en Tunisie selon le rapport du FAO. En effet, la pr\u00e9valence des personnes en sous-alimentation est pass\u00e9e de 4% sur la p\u00e9riode 2004-2006 \u00e0 2.8% sur la p\u00e9riode 2023-2025. La moyenne africaine est de 20.1% alors que la moyenne en Afrique du Nord (y compris le Sudan) est de 10%. La moyenne mondiale est de 8.1%.<\/span><\/p>\n La pr\u00e9valence des personnes en ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire s\u00e9v\u00e8re est pass\u00e9e de 9.1% entre 2014-2016 \u00e0 7.7% entre 2023-2025.<\/span><\/p>\n Seul b\u00e9mol \u00e0 signaler, la pr\u00e9valence des tunisiens en situation d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire s\u00e9v\u00e8re ou mod\u00e9r\u00e9e qui est pass\u00e9e de 18.2% entre 2014 et 2016 \u00e0 24.2% sur la p\u00e9riode 2023-2025. La moyenne africaine atteint 57.4% et en Afrique du Nord est de 33.5%. La moyenne mondiale est 26.8%.<\/span><\/p>\n Le surpoids chez les enfants moins de 5 ans est en train d\u2019augmenter consid\u00e9rablement ce qui d\u00e9note d\u2019une mauvaise alimentation bas\u00e9e sur les produits sucr\u00e9s. La pr\u00e9valence du surpoids chez cette tranche d\u2019\u00e2ge est pass\u00e9e de 13.6% en 2012 \u00e0 17.5% en 2024 contre seulement 4.5% en moyenne en Afrique.<\/span><\/p>\n La pr\u00e9valence de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 chez les adultes de plus de 18 ans est en train de gagner du terrain en Tunisie traduisant les mauvaises habitudes alimentaires, la s\u00e9dentarit\u00e9, et le manque d\u2019activit\u00e9s physiques. Le taux des personnes adultes en situation d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 est pass\u00e9 de 21.9% en 2012 \u00e0 26.1 en 2024 soit 3.1 millions de personnes. La moyenne en Afrique est de 16.6%\u00a0 et \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale de 16.2%.<\/span><\/p>\n La mont\u00e9e de l\u2019inflation durant les derni\u00e8res ann\u00e9es a augment\u00e9 les difficult\u00e9s des consommateurs \u00e0 acc\u00e9der \u00e0 une alimentation saine. En effet, le co\u00fbt d\u2019une alimentation saine en Tunisie est pass\u00e9 de 3.66 dollars en 2017 \u00e0 5.02 dollars en 2024 et 5.22 dollars en 2025. Pour bien se nourrir en Tunisie il faut au moins 15.6 dinars par personnes par jour. Pour une famille moyenne de 4 personnes ce sont 62 dinars\/jour. Le co\u00fbt d\u2019une alimentation saine pour une personne dans le monde atteint 4.28 dollars et en Afrique une moyenne de 4.35 dollars.\u00a0<\/span><\/p>\n Les chiffres du rapport du FAO doivent constituer une v\u00e9ritable sonnette d\u2019alarme pour le gouvernement. Il est important d\u2019\u00e9valuer l\u2019\u00e9tat d\u2019avancement de la strat\u00e9gie nationale pour la lutte contre les maladies non transmissibles, dont l\u2019ob\u00e9sit\u00e9, mise en place depuis des ann\u00e9es et qui semble \u00e0 l\u2019\u00e9tat d\u2019hibernation\u00a0 malgr\u00e9 la volont\u00e9 de tous les intervenants.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La question de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire ne se rapporte pas seulement \u00e0 la disponibilit\u00e9 de l\u2019alimentation mais aussi \u00e0 l\u2019accessibilit\u00e9, la diversit\u00e9 et la qualit\u00e9. 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