{"id":140840,"date":"2026-07-07T18:42:23","date_gmt":"2026-07-07T16:42:23","guid":{"rendered":"https:\/\/lexpertjournal.net\/fr\/?p=140840"},"modified":"2026-07-07T18:42:23","modified_gmt":"2026-07-07T16:42:23","slug":"une-fois-nest-pas-coutume-les-prix-de-lalimentaire-se-calment","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lexpertjournal.net\/fr\/?p=140840","title":{"rendered":"Une fois n\u2019est pas coutume : les prix de l\u2019alimentaire se calment"},"content":{"rendered":"

L\u2019alimentation est la rubrique la plus importante dans le budget des familles tunisiennes. Elle repr\u00e9sente plus de 28% selon la base actuelle de l\u2019indice des prix qui remonte \u00e0 2015. Alors qu\u2019elle est mont\u00e9e au niveau de 30.1% selon l\u2019enqu\u00eate consommation de 2021. Avec la hausse actuelle des prix et le mode de consommation des tunisiens cette rubrique peut repr\u00e9senter jusqu\u2019\u00e0 40% du budget des familles. Ainsi, quand les prix de l\u2019alimentation baissent m\u00eame l\u00e9g\u00e8rement, l\u2019indice des prix est directement affect\u00e9. Mais l\u2019indice des prix cache parfois des chiffres plus choquant tel ceux relatifs \u00e0 l\u2019\u00e9volution des prix des produits libres que ce soient alimentaire ou non alimentaires.<\/p>\n

 <\/p>\n

Les prix de l\u2019alimentation ont chut\u00e9 de 0.9% en un mois\u00a0:<\/strong><\/p>\n

Selon l\u2019INS, l\u2019indice des prix \u00e0 la consommation pour le mois de Juin 2026 a atteint 5.3% contre 5.5% au mois pr\u00e9c\u00e9dent. Une l\u00e9g\u00e8re baisse qui est expliqu\u00e9e par l\u2019INS par le ralentissement du rythme de progression des prix du groupe \u00ab Alimentation et boissons \u00bb (7,1% en juin 2026 contre 8,2% en mai 2026). Et d\u2019autre part, par l\u2019acc\u00e9l\u00e9ration du rythme d\u2019\u00e9volution des prix du groupe Tabac (1% en juin 2026 contre 0,8% en mai 2026), ainsi que des prix du groupe \u00ab Loisirs et culture \u00bb \u00a0(4,4% en juin 2026 contre 4,3% en mai 2026).<\/p>\n

La baisse des prix de certains produits alimentaires et surtout agricoles est due \u00e0 l\u2019entr\u00e9e de la saison estivale qui enregistre l\u2019abondance de plusieurs l\u00e9gumes ou fruits. On enregistre au passage la baisse des prix des huiles alimentaires, des \u0153ufs (-3.1%), des volailles et de la viande ovine.<\/p>\n

Depuis le mois de Mai 2026, les prix du groupe \u00ab Alimentation et boissons\u00bb ont diminu\u00e9 de 0,9%.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Les dessous des chiffres\u00a0: <\/strong><\/p>\n

La publication mensuelle de l\u2019INS sur l\u2019IPC est tr\u00e8s int\u00e9ressante. Elle comprend une partie qui est communiqu\u00e9e au grand public, tr\u00e8s standard et qui est la m\u00eame depuis des ann\u00e9es\u00a0; et une partie sous forme de tableau \u00ab\u00a0Excel\u00a0\u00bb qui est utilis\u00e9 par les initi\u00e9s ou qui veulent approfondir la recherche. Or c\u2019est dans ces chiffres qu\u2019on peut affiner l\u2019analyse et comprendre la situation de l\u2019inflation en Tunisie.<\/p>\n

Sur la base des prix de 2015, les prix de l\u2019indice ont augment\u00e9 de 95.8%, c’est-\u00e0-dire, ils ont doubl\u00e9 durant 11 ans. Pour ne pas perdre du pouvoir d\u2019achat les revenus des tunisiens doivent augmenter \u00e0 la m\u00eame proportion, or ce n\u2019est pas le cas. Les revenus des tunisiens n\u2019ont pas doubl\u00e9. Selon certains experts, les tunisiens ont perdu plus de 40% de leur pouvoir d\u2019achat durant les 10 derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n

Le plus inqui\u00e9tant encore dans les chiffres de l\u2019INS est la hausse consid\u00e9rable des prix des produits non encadr\u00e9s, c\u2019est \u00e0 dire libres, qui a atteint 6.4% au mois de Juin 2026. Cette hausse est encore plus importante au niveau des prix des produits alimentaires libres et qui a atteint 8.1%. Tandis que les prix des produits non alimentaires et libres enregistrent une hausse de 5.5%. Ce sont les chiffres publi\u00e9s certes par l\u2019INS, mais ne sont pas communiqu\u00e9s au grand public.<\/p>\n

Or ce qui p\u00e8se le plus dans le panier de la m\u00e9nag\u00e8re c\u2019est les prix des produits alimentaires libres. Le niveau de la hausse des prix libres dans l\u2019indice des prix traduit aussi la capacit\u00e9 des organes de contr\u00f4le \u00e0 maitriser les circuits de distribution. Ces chiffres sont le synonyme d\u2019une d\u00e9faillance dans le contr\u00f4le du march\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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