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La Tunisie fait face \u00e0 une flamb\u00e9e sans pr\u00e9c\u00e9dent des prix du cheptel, symbole d\u2019une crise profonde qui frappe la fili\u00e8re des viandes rouges. En seize ans, le prix moyen d\u2019une brebis a \u00e9t\u00e9 multipli\u00e9 par plus de huit, traduisant un d\u00e9s\u00e9quilibre structurel durable entre l\u2019offre et la demande.<\/p>\n
Selon les donn\u00e9es de l\u2019Office de l\u2019\u00e9levage et des p\u00e2turages<\/span><\/span>, le prix moyen d\u2019une brebis est pass\u00e9 d\u2019environ 240 \u00e0 300 dinars en 2010 \u00e0 pr\u00e8s de 2.500 dinars durant le premier semestre 2026, soit une hausse estim\u00e9e \u00e0 pr\u00e8s de 800%. Cette inflation spectaculaire intervient dans un contexte de contraction progressive de la production nationale et de fragilisation du tissu agricole.<\/p>\n Dans le m\u00eame temps, la production de viande rouge recule d\u2019environ 10% sur la p\u00e9riode, passant de 122.700 tonnes en 2010 \u00e0 pr\u00e8s de 110.800 tonnes en 2025, alors que la demande int\u00e9rieure reste soutenue et structurellement \u00e9lev\u00e9e.<\/p>\n Les donn\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9es lors d\u2019une r\u00e9union tenue le 2 juillet devant la commission des secteurs productifs de l\u2019Conseil national des r\u00e9gions et des districts<\/span><\/span>, qui a mis en lumi\u00e8re une combinaison de facteurs \u00e9conomiques, climatiques et structurels.<\/p>\n Les autorit\u00e9s du minist\u00e8re de l\u2019Agriculture expliquent cette \u00e9volution par l\u2019envol\u00e9e du co\u00fbt des aliments pour b\u00e9tail, directement li\u00e9e \u00e0 la hausse des prix mondiaux des c\u00e9r\u00e9ales, au rench\u00e9rissement des importations et \u00e0 l\u2019augmentation des co\u00fbts logistiques. \u00c0 cela s\u2019ajoutent plusieurs \u00e9pisodes de s\u00e9cheresse successifs ayant fortement r\u00e9duit la production de fourrages.<\/p>\n En parall\u00e8le, le pays enregistre une baisse continue du cheptel national, notamment des femelles reproductrices, ainsi qu\u2019un recul du nombre d\u2019\u00e9leveurs. Les difficult\u00e9s d\u2019acc\u00e8s au financement ont pouss\u00e9 de nombreux exploitants \u00e0 r\u00e9duire leur activit\u00e9 ou \u00e0 quitter le secteur, accentuant la pression sur l\u2019offre.<\/p>\n Le minist\u00e8re du Commerce souligne \u00e9galement l\u2019impact n\u00e9gatif de la contrebande et de l\u2019abattage clandestin, qui aggravent le d\u00e9ficit d\u2019offre officielle sur le march\u00e9. Cette situation contribue \u00e0 maintenir des prix \u00e9lev\u00e9s malgr\u00e9 les efforts d\u2019approvisionnement.<\/p>\n Pour r\u00e9pondre aux tensions, les autorit\u00e9s ont eu recours ces derni\u00e8res ann\u00e9es \u00e0 des importations exceptionnelles de viandes r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es et congel\u00e9es, notamment lors des p\u00e9riodes de forte consommation.<\/p>\n Face \u00e0 cette situation critique, le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture a pr\u00e9sent\u00e9 un programme de relance structur\u00e9 visant 2030. L\u2019objectif affich\u00e9 est de reconstituer le cheptel national et de moderniser la fili\u00e8re.<\/p>\n Ce plan repose sur plusieurs axes strat\u00e9giques : soutien aux petits \u00e9leveurs, d\u00e9veloppement de la production locale d\u2019aliments pour b\u00e9tail, renforcement des services v\u00e9t\u00e9rinaires, am\u00e9lioration g\u00e9n\u00e9tique des races et g\u00e9n\u00e9ralisation de l\u2019identification \u00e9lectronique des animaux.<\/p>\n Il pr\u00e9voit \u00e9galement la cr\u00e9ation d\u2019une plateforme num\u00e9rique nationale de suivi du cheptel, l\u2019extension des cultures fourrag\u00e8res, la valorisation des sous-produits agricoles et industriels, ainsi que le renforcement des campagnes de vaccination. Enfin, un stock de r\u00e9gulation est envisag\u00e9 afin de stabiliser le march\u00e9 et r\u00e9duire la d\u00e9pendance aux importations.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Tunisie fait face \u00e0 une flamb\u00e9e sans pr\u00e9c\u00e9dent des prix du cheptel, symbole d\u2019une crise profonde qui frappe la fili\u00e8re des viandes rouges. En seize ans, le prix moyen d\u2019une brebis a \u00e9t\u00e9 multipli\u00e9 par plus de huit, traduisant un d\u00e9s\u00e9quilibre structurel durable entre l\u2019offre et la demande. Selon les donn\u00e9es de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":140825,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-140824","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites"],"yoast_head":"\nUne fili\u00e8re sous pression multiple<\/h3>\n
Un march\u00e9 d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9 et fragilis\u00e9<\/h3>\n
Un plan de relance \u00e0 l\u2019horizon 2030<\/h3>\n