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La Tunisie est tr\u00e8s d\u00e9pendante des cours de plusieurs produits alimentaires dans le monde tel que les c\u00e9r\u00e9ales, le caf\u00e9, le sucre, les huiles v\u00e9g\u00e9tales, la viande,\u2026Une hausse des prix de ces produits aura certainement des impacts n\u00e9gatifs sur nos finances publiques. L\u2019actuelle guerre sur l\u2019Iran et la fermeture du d\u00e9troit d\u2019Hormuz ont eu un impact important sur les cours mondiaux des produits alimentaires. C\u2019est le constat relat\u00e9 par l\u2019indice des produits alimentaires du FAO qui vient d\u2019\u00eatre publi\u00e9 aujourd\u2019hui 03 Avril 2026.<\/p>\n
Une hausse pour le deuxi\u00e8me mois cons\u00e9cutif :
\nL\u2019indice FAO des prix des produits alimentaires a affich\u00e9 une valeur moyenne de 128,5 points en mars 2026, soit 3,0 points (2,4 pour cent) de plus que sa valeur r\u00e9vis\u00e9e de f\u00e9vrier, et a enregistr\u00e9 sa deuxi\u00e8me hausse mensuelle cons\u00e9cutive. Les indices des prix de tous les groupes de produits \u2013 c\u00e9r\u00e9ales, viande, produits laitiers, huiles v\u00e9g\u00e9tales et sucre\u2013 ont plus ou moins augment\u00e9, non seulement en raison des param\u00e8tres fondamentaux du march\u00e9, mais aussi en r\u00e9ponse \u00e0 la hausse des prix de l\u2019\u00e9nergie qui s\u2019explique par l\u2019escalade du conflit au Proche-Orient. L\u2019indice des prix des produits alimentaires a gagn\u00e9 1,2 point (1,0 pour cent) par rapport \u00e0 sa valeur d\u2019il y a un an, mais restait inf\u00e9rieur de 31,7 points (19,8 pour cent) \u00e0 son niveau record atteint en mars 2022.<\/p>\n
L\u2019indice FAO des prix des c\u00e9r\u00e9ales a enregistr\u00e9 une valeur moyenne de 110,4 points en mars, soit une progression de 1,7 point (1,5 pour cent) par rapport \u00e0 sa valeur de f\u00e9vrier et de 0,7 point (0,6 pour cent) par rapport \u00e0 son niveau de mars 2025. La hausse s\u2019explique par l\u2019augmentation des cours de toutes les principales c\u00e9r\u00e9ales, \u00e0 l\u2019exception du riz. Les prix internationaux du bl\u00e9 se sont appr\u00e9ci\u00e9s de 4,3 pour cent, port\u00e9s par la d\u00e9gradation de l\u2019\u00e9valuation des conditions de culture aux \u00c9tats-Unis d\u2019Am\u00e9rique face aux craintes de s\u00e9cheresse et par le recul attendu des superficies ensemenc\u00e9es en Australie du fait de l\u2019augmentation que devraient subir les co\u00fbts des engrais.
\nLes prix mondiaux du ma\u00efs ont progress\u00e9 de seulement 0,9 pour cent, car l\u2019abondance des disponibilit\u00e9s mondiales a continu\u00e9 de peser sur les march\u00e9s, malgr\u00e9 des inqui\u00e9tudes concernant l\u2019accessibilit\u00e9 financi\u00e8re des engrais \u00e0 l\u2019approche de la saison des semis dans l\u2019h\u00e9misph\u00e8re Nord, et malgr\u00e9 \u00e9galement les effets indirects de l\u2019am\u00e9lioration des perspectives de la demande d\u2019\u00e9thanol, due \u00e0 la hausse des prix de l\u2019\u00e9nergie.
\nLes prix de l\u2019orge et du sorgho ont eux aussi augment\u00e9. En revanche, l\u2019indice FAO des prix de tous les types de riz a recul\u00e9 de 3,0 pour cent en mars 2026, ce qui s\u2019explique par le fl\u00e9chissement des prix sur tous les principaux segments du march\u00e9, imputable \u00e0 la fois aux pressions sur les r\u00e9coltes, au d\u00e9clin de la demande \u00e0 l\u2019importation et aux d\u00e9pr\u00e9ciations de monnaies par rapport au dollar des \u00c9tats-Unis.<\/p>\n
L\u2019indice FAO des prix des huiles v\u00e9g\u00e9tales s\u2019est \u00e9lev\u00e9 en moyenne \u00e0 183,1 points en mars, soit une progression de 8,9 points (5,1 pour cent) par rapport \u00e0 f\u00e9vrier, ce qui repr\u00e9sente le troisi\u00e8me mois cons\u00e9cutif de hausse. Il surpasse de 21,3 points (13,2 pour cent) son niveau de mars 2025. Cette nouvelle augmentation est due \u00e0 l\u2019affermissement des cours des huiles de palme, de soja, de tournesol et de colza. Les prix internationaux de l\u2019huile de palme ont atteint le plus haut niveau enregistr\u00e9 depuis la mi-2022 et ont d\u00e9pass\u00e9 ceux de l\u2019huile de soja, principalement en raison des retomb\u00e9es de l\u2019envol\u00e9e des prix du p\u00e9trole brut, mais aussi de la d\u00e9t\u00e9rioration des perspectives de production en Malaisie. Les prix mondiaux de l\u2019huile de soja n\u2019ont que l\u00e9g\u00e8rement progress\u00e9, car le recours accru aux biocarburants attendu aux \u00c9tats-Unis d\u2019Am\u00e9rique a \u00e9t\u00e9 en partie contrebalanc\u00e9 par la hausse saisonni\u00e8re des disponibilit\u00e9s \u00e0 l\u2019exportation en Am\u00e9rique du Sud. En parall\u00e8le, les prix internationaux de l\u2019huile de tournesol et de l\u2019huile de colza \u00e9taient soutenus respectivement par le resserrement des disponibilit\u00e9s qui se poursuit dans la r\u00e9gion de la mer Noire et par la progression attendue de la demande de mati\u00e8res premi\u00e8res face \u00e0 la hausse marqu\u00e9e des prix mondiaux de l\u2019\u00e9nergie.<\/p>\n
L\u2019indice FAO des prix de la viande s\u2019est \u00e9tabli en moyenne \u00e0 127,7 points en mars, soit 1,2 point (1,0 pour cent) de plus qu\u2019en f\u00e9vrier et 9,4 points (8,0 pour cent) de plus que sa valeur enregistr\u00e9e il y a un an. Cette augmentation s\u2019explique principalement par l\u2019accroissement des prix de la viande de porc, ainsi que par une l\u00e9g\u00e8re progression des cours de la viande de bovins, alors que les prix de la viande d\u2019ovins et de la viande de volaille ont fl\u00e9chi.<\/p>\n
L\u2019indice FAO des prix des produits laitiers a enregistr\u00e9 une valeur moyenne de 120,9 points, soit une progression de 1,5 point (1,2 pour cent) depuis f\u00e9vrier, mais est rest\u00e9 inf\u00e9rieur de 27,8 points (18,7 pour cent) au niveau d\u2019il y a un an. Cette hausse, la premi\u00e8re depuis juillet 2025, est principalement imputable \u00e0 l\u2019augmentation des cours du lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 en poudre, du beurre et du lait entier en poudre, bien que le repli des prix internationaux du fromage ait limit\u00e9 la progression globale.<\/p>\n
L\u2019indice FAO des prix du sucre a affich\u00e9 une valeur moyenne de 92,4 points en mars, qui correspond \u00e0 une augmentation de 6,2 points (7,2 pour cent) par rapport \u00e0 f\u00e9vrier et au niveau le plus haut enregistr\u00e9 depuis novembre 2025. Il demeure toutefois inf\u00e9rieur de 24,5 points (21,0 pour cent) \u00e0 celui de mars 2025. La hausse observ\u00e9e en mars 2026 s\u2019explique essentiellement par le fait que, face \u00e0 la progression des prix internationaux du p\u00e9trole brut, le march\u00e9 s\u2019attend \u00e0 ce que le Br\u00e9sil, premier exportateur mondial de sucre, mise davantage sur la production d\u2019\u00e9thanol \u00e0 partir de canne \u00e0 sucre lors de la r\u00e9colte \u00e0 venir. Les inqui\u00e9tudes quant aux r\u00e9percussions de l\u2019escalade du conflit au Proche-Orient sur le commerce du sucre ont exerc\u00e9 une pression suppl\u00e9mentaire \u00e0 la hausse sur les prix. N\u00e9anmoins, l\u2019augmentation globale des prix mondiaux du sucre a \u00e9t\u00e9 limit\u00e9e par les perspectives globalement favorables de l\u2019offre mondiale pour la saison 2025-2026, qui s\u2019expliquent par le bon d\u00e9roulement des r\u00e9coltes en Inde et en Tha\u00eflande.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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