{"id":139660,"date":"2026-02-07T17:56:42","date_gmt":"2026-02-07T16:56:42","guid":{"rendered":"https:\/\/lexpertjournal.net\/fr\/?p=139660"},"modified":"2026-02-07T17:56:42","modified_gmt":"2026-02-07T16:56:42","slug":"lindice-fao-des-prix-des-produits-alimentaires-baisse-des-prix-des-produits-laitiers-de-la-viande-et-du-sucre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lexpertjournal.net\/fr\/?p=139660","title":{"rendered":"L\u2019indice FAO des prix des produits alimentaires : baisse des prix des produits laitiers, de la viande et du sucre"},"content":{"rendered":"

L\u2019indice FAO des prix des produits alimentaires<\/strong> s\u2019est \u00e9tabli en moyenne \u00e0 123,9\u00a0points en janvier\u00a02026, soit un fl\u00e9chissement de 0,5\u00a0point (0,4\u00a0pour\u00a0cent) par rapport au mois de d\u00e9cembre. La baisse des indices des prix des produits laitiers, de la viande et du sucre fait plus que compenser la hausse de ceux des c\u00e9r\u00e9ales et des huiles v\u00e9g\u00e9tales, l\u2019indice encha\u00eenant ainsi son cinqui\u00e8me mois cons\u00e9cutif de recul. L\u2019indice affichait 0,8\u00a0point (0,6\u00a0pour\u00a0cent) de moins que sa valeur constat\u00e9e un an auparavant et pas moins de 36,4\u00a0points (22,7\u00a0pour cent) de moins que son niveau record atteint en mars\u00a02022.<\/h3>\n

L\u2019indice FAO des prix des c\u00e9r\u00e9ales<\/strong>\u00a0a enregistr\u00e9 une valeur moyenne de 107,5\u00a0points en janvier, soit une l\u00e9g\u00e8re hausse de 0,2\u00a0point (0,2\u00a0pour\u00a0cent) depuis d\u00e9cembre, mais il \u00e9tait encore inf\u00e9rieur de 4,4\u00a0points (3,9\u00a0pour\u00a0cent) \u00e0 son niveau de janvier 2025. Les prix mondiaux du bl\u00e9 ont \u00e9t\u00e9 globalement stables en janvier et n\u2019ont fl\u00e9chi que de 0,4 pour cent depuis d\u00e9cembre. La pression haussi\u00e8re due \u00e0 la vigueur des ventes \u00e0 l\u2019exportation de l\u2019Australie et du Canada, ainsi qu\u2019\u00e0 des craintes quant aux incidences des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques sur les cultures en dormance en F\u00e9d\u00e9ration de Russie et aux \u00c9tats-Unis d\u2019Am\u00e9rique, a \u00e9t\u00e9 compens\u00e9e par une situation globalement confortable en mati\u00e8re d\u2019offre. Les bonnes r\u00e9coltes attendues en Argentine et en Australie, tout comme les niveaux \u00e9lev\u00e9s des stocks mondiaux, ont continu\u00e9 de tirer les prix vers le bas.<\/h3>\n

Les prix internationaux du ma\u00efs ont continu\u00e9 de baisser, c\u00e9dant 0,2 pour cent par rapport \u00e0 d\u00e9cembre. Les inqui\u00e9tudes que suscitent les \u00e9ventuelles incidences des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques sur les ensemencements en Argentine et Argentine et au Br\u00e9sil, conjugu\u00e9es \u00e0 une forte demande d\u2019\u00e9thanol aux \u00c9tats-Unis d\u2019Am\u00e9rique, ont quelque peu stimul\u00e9 les prix, mais elles n\u2019ont pas compens\u00e9 la tendance baissi\u00e8re du march\u00e9 due \u00e0 l\u2019abondance des disponibilit\u00e9s mondiales. Parmi les autres c\u00e9r\u00e9ales secondaires, les prix mondiaux de l\u2019orge ont enregistr\u00e9 une modeste hausse, sous l\u2019effet d\u2019une demande soutenue de disponibilit\u00e9s en provenance d\u2019Argentine, tandis que les prix du sorgho, qui ont suivi l\u2019\u00e9volution du march\u00e9 du bl\u00e9, se sont affaiss\u00e9s l\u00e9g\u00e8rement.<\/h3>\n

En revanche, l\u2019indice FAO des prix de tous les types de riz a augment\u00e9 de 1,8 pour cent en janvier 2026, du fait d\u2019un affermissement de la demande, en particulier de vari\u00e9t\u00e9s parfum\u00e9es.<\/h3>\n

\u00a0L\u2019indice FAO des prix des huiles v\u00e9g\u00e9tales<\/strong>\u00a0s\u2019est \u00e9tabli en moyenne \u00e0 168,6\u00a0points en janvier. Il gagne 3,4\u00a0points (2,1\u00a0pour\u00a0cent) par rapport \u00e0 d\u00e9cembre et affiche une valeur en hausse de 10,2\u00a0pour\u00a0cent par rapport \u00e0 sa valeur de l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re au m\u00eame mois. Cette hausse s\u2019explique par une augmentation des prix des huiles de palme, de soja et de tournesol, qui a plus que compens\u00e9 une baisse des cours de l\u2019huile de colza.<\/h3>\n

Les prix internationaux de l\u2019huile de palme ont enregistr\u00e9 leur deuxi\u00e8me hausse mensuelle d\u2019affil\u00e9e, sous l\u2019effet d\u2019un ralentissement saisonnier de la production en Asie du Sud-Est et d\u2019une forte demande \u00e0 l\u2019importation due \u00e0 une am\u00e9lioration de la comp\u00e9titivit\u00e9 des prix. De leur c\u00f4t\u00e9, les prix mondiaux du soja ont rebondi, car les disponibilit\u00e9s exportables se sont contract\u00e9es en Am\u00e9rique du Sud et l\u2019on pr\u00e9voit une demande soutenue de la part du secteur des agrocarburants aux \u00c9tats-Unis d\u2019Am\u00e9rique.<\/h3>\n

Les prix mondiaux de l\u2019huile de tournesol, apr\u00e8s deux mois cons\u00e9cutifs de recul fin 2025, sont quant \u00e0 eux remont\u00e9s, du fait de la faiblesse persistante de l\u2019offre dans la r\u00e9gion de la mer Noire, o\u00f9 les ventes des agriculteurs sont rest\u00e9es limit\u00e9es. En revanche, les prix de l\u2019huile de colza ont fl\u00e9chi, en raison de l\u2019abondance des disponibilit\u00e9s dans l\u2019Union europ\u00e9enne due \u00e0 l\u2019arriv\u00e9e r\u00e9cente d\u2019un grand volume d\u2019importations.<\/h3>\n

L\u2019indice FAO des prix de la viande<\/strong>\u00a0a affich\u00e9 une valeur moyenne de 123,8\u00a0points en janvier. Il recule de 0,5\u00a0point (0,4\u00a0pour cent) par rapport \u00e0 d\u00e9cembre, mais est encore en hausse de 7,1\u00a0points (6,1\u00a0pour\u00a0cent) au regard de sa valeur d\u2019il y a un an. La baisse est principalement imputable \u00e0 un recul des prix internationaux de la viande porcine, tandis que les cours de la viande bovine et de la viande ovine sont rest\u00e9s globalement stables. Les prix mondiaux de la volaille ont quant \u00e0 eux augment\u00e9.<\/h3>\n

Malgr\u00e9 une situation relativement tendue du c\u00f4t\u00e9 de l\u2019offre, les prix mondiaux de la viande ovine sont en g\u00e9n\u00e9ral rest\u00e9s stable, car la demande saisonni\u00e8re a faibli apr\u00e8s les nombreux achats effectu\u00e9s en fin d\u2019ann\u00e9e.<\/h3>\n

Les prix de la viande bovine sont \u00e9galement rest\u00e9s globalement stables, sur fond de r\u00e9orientation des exportations du Br\u00e9sil vers d\u2019autres destinations \u00e0 la suite de l\u2019\u00e9puisement rapide du quota non soumis aux droits de douanes aux \u00c9tats-Unis d’Am\u00e9rique et de l\u2019application de droits hors quota de 26,4 pour cent qui a suivi. Les exp\u00e9ditions ont \u00e9t\u00e9 redirig\u00e9es de mani\u00e8re croissante vers la Chine, o\u00f9 les importateurs ont acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 leurs achats afin d\u2019obtenir les volumes n\u00e9cessaires avant la mise en place du quota de sauvegarde pour le b\u0153uf qui a \u00e9t\u00e9 annonc\u00e9e, ce qui a fait contrepoids \u00e0 une potentielle pression baissi\u00e8re sur les prix br\u00e9siliens.<\/h3>\n

Les prix de la volaille ont quant \u00e0 eux augment\u00e9, principalement en raison de la hausse des prix au Br\u00e9sil due \u00e0 une forte demande internationale.<\/h3>\n

L\u2019indice FAO des prix des produits laitiers<\/strong>\u00a0a enregistr\u00e9 une valeur moyenne de 121,8\u00a0points en janvier. Il c\u00e8de 6,4\u00a0points (5,0\u00a0pour cent) par rapport \u00e0 d\u00e9cembre et s\u2019\u00e9tabli \u00e0 21,3 points (14,9 pour cent) de moins que sa valeur affich\u00e9e un an auparavant. Il s\u2019agit de la septi\u00e8me baisse mensuelle cons\u00e9cutive de l\u2019indice, laquelle est en grande partie due \u00e0 un recul des prix mondiaux du fromage et du beurre, qui a plus que compens\u00e9 une modeste hausse des cours des laits en poudre.<\/h3>\n

En janvier, le plus fort fl\u00e9chissement est \u00e0 mettre au compte des prix internationaux du fromage, lequel s\u2019explique par une concurrence mondiale accrue. L\u2019abondance des disponibilit\u00e9s en Europe et aux \u00c9tats-Unis d\u2019Am\u00e9rique a tir\u00e9 les cours vers le bas et a contrebalanc\u00e9 l\u2019affermissement des prix constat\u00e9 en Nouvelle-Z\u00e9lande.<\/h3>\n

Les prix mondiaux du beurre ont eux aussi continu\u00e9 \u00e0 baisser, sous l\u2019effet d\u2019un accroissement saisonnier des disponibilit\u00e9s de mati\u00e8res grasses laiti\u00e8res, d\u2019un gonflement des stocks en Europe et d\u2019abondantes disponibilit\u00e9s exportables dans d\u2019autres r\u00e9gions de production majeures. En revanche, les prix mondiaux des laits en poudre se sont affermis, le lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 en poudre enregistrant la hausse la plus prononc\u00e9e, en raison d\u2019un regain de la demande \u00e0 l\u2019importation d\u00fb au niveau des prix apr\u00e8s plusieurs mois de recul, en particulier de la part du Proche-Orient, de l\u2019Afrique du Nord et de certaines r\u00e9gions d\u2019Asie. Les prix du lait entier en poudre n\u2019ont que l\u00e9g\u00e8rement augment\u00e9, car la demande est rest\u00e9e en dessous de ses niveaux ant\u00e9rieurs, ce qui a limit\u00e9 l\u2019ampleur de la hausse.<\/h3>\n

L\u2019Indice FAO des prix\u00a0du sucre<\/strong>\u00a0s\u2019est \u00e9tabli en moyenne \u00e0 89,8\u00a0points en janvier, soit 0,9\u00a0point (1,0\u00a0pour cent) de moins qu\u2019en d\u00e9cembre et 21,4 points (19,2 pour cent) de moins que sa valeur enregistr\u00e9e un an auparavant. La baisse est due \u00e0 l\u2019accroissement pr\u00e9vu des disponibilit\u00e9s mondiales de sucre pendant la campagne actuelle, lequel est principalement imputable au rebond important de la production pr\u00e9vu en Inde et aux perspectives favorables en Tha\u00eflande. En outre, malgr\u00e9 une diminution de la part de la canne \u00e0 sucre consacr\u00e9e \u00e0 la production de sucre, les perspectives de production globalement positives pour la campagne 2025-2026 au Br\u00e9sil ont contribu\u00e9 au renforcement des pr\u00e9visions concernant l\u2019offre mondiale, ce qui est venu accro\u00eetre la pression baissi\u00e8re sur les prix mondiaux du sucre.<\/h3>\n

<\/h3>\n

abou farah<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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