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L\u2019indice FAO des prix des produits alimentaires<\/strong> a affich\u00e9 une valeur moyenne de 128,8 points en septembre 2025, soit une l\u00e9g\u00e8re baisse par rapport \u00e0 son niveau r\u00e9vis\u00e9 d\u2019ao\u00fbt, qui \u00e9tait de 129,7 points. La baisse des indices des prix des c\u00e9r\u00e9ales, des produits laitiers, du sucre et des huiles v\u00e9g\u00e9tales a compens\u00e9 une hausse de l\u2019indice des prix de la viande. Globalement, l\u2019indice \u00e9tait en hausse de 4,2 points (3,4 pour cent) par rapport \u00e0 septembre 2024, mais enregistrait encore un recul de 31,4 points (19,6\u00a0pour cent) par rapport au pic atteint en mars 2022.<\/p>\n L\u2019indice FAO des prix des c\u00e9r\u00e9ales<\/strong>\u00a0s\u2019est \u00e9tabli en moyenne \u00e0 105,0\u00a0points en septembre, soit un recul de 0,6\u00a0point (0,6\u00a0pour cent) par rapport au mois d\u2019ao\u00fbt et de 8,5 points (7,5\u00a0pour cent) par rapport \u00e0 son niveau de septembre\u00a02024. Les prix mondiaux du bl\u00e9 ont fl\u00e9chi pour le troisi\u00e8me mois cons\u00e9cutif en septembre, principalement en raison d\u2019une demande internationale mod\u00e9r\u00e9e et de la confirmation d\u2019une r\u00e9colte abondante en F\u00e9d\u00e9ration de Russie et dans d\u2019autres gros pays producteurs en Europe et en Am\u00e9rique du Nord. Les prix du ma\u00efs ont eux aussi recul\u00e9, du fait de l\u2019abondance de l\u2019offre attendue dans les pays exportateurs que sont le Br\u00e9sil et les \u00c9tats-Unis d\u2019Am\u00e9rique, ainsi que de la suspension temporaire des taxes sur les exportations de c\u00e9r\u00e9ales en Argentine, qui a \u00e9galement pes\u00e9 sur les cours du ma\u00efs. Parmi les autres c\u00e9r\u00e9ales secondaires, les prix mondiaux de l\u2019orge et du sorgho ont augment\u00e9, les prix de l\u2019orge enregistrant leur troisi\u00e8me hausse mensuelle d\u2019affil\u00e9e. Par ailleurs, l\u2019indice FAO des prix de tous les types de riz a c\u00e9d\u00e9 0,5 pour cent en septembre 2025, principalement sous l\u2019effet de la baisse des cours du riz Indica, car l\u2019abondance des disponibilit\u00e9s exportables et la diminution des commandes de la part des acheteurs aux Philippines et en Afrique a pes\u00e9 sur le march\u00e9.<\/p>\n L\u2019indice FAO des prix des huiles v\u00e9g\u00e9tales<\/strong>\u00a0a enregistr\u00e9 une valeur moyenne de 167,9\u00a0points en septembre, soit 1,2\u00a0point (0,7\u00a0pour cent) de moins qu\u2019en ao\u00fbt, mais un niveau encore sup\u00e9rieur de 25,0 points (18,0 pour cent) \u00e0 celui de septembre 2024. La baisse est principalement due \u00e0 un recul des cours de l\u2019huile de palme et de l\u2019huile de soja, qui fait plus que compenser une augmentation des prix de l\u2019huile de tournesol et de l\u2019huile de colza. Les prix internationaux de l\u2019huile de palme ont l\u00e9g\u00e8rement fl\u00e9chi, principalement parce des stocks plus importants que pr\u00e9vu ont \u00e9t\u00e9 annonc\u00e9s en Malaisie, o\u00f9 ceux-ci ont atteint leur plus haut niveau depuis 20 mois, ce qui a compens\u00e9 les effets d\u2019une forte demande mondiale \u00e0 l\u2019importation. Les prix mondiaux de l\u2019huile de soja ont recul\u00e9 pour le deuxi\u00e8me mois de suite, sous la pression de l\u2019ampleur de l\u2019offre en Argentine \u00e0 la suite de la suspension temporaire des taxes sur les exportations de soja et de produits d\u00e9riv\u00e9s fin septembre. En revanche, les cours de l\u2019huile de tournesol et de l\u2019huile de colza ont continu\u00e9 \u00e0 grimper, car le resserrement de l\u2019offre perdure, respectivement, dans la r\u00e9gion de la mer Noire et en Europe.<\/p>\n L\u2019indice FAO des prix de la viande<\/strong>\u00a0a affich\u00e9 une valeur moyenne de 127,8\u00a0points en septembre, soit 0,9\u00a0point (0,7\u00a0pour cent) de plus que sa valeur r\u00e9vis\u00e9e d\u2019ao\u00fbt et 7,9\u00a0points (6,6 pour cent) de plus qu\u2019un an auparavant, ce qui correspond \u00e0 un nouveau niveau record. La hausse refl\u00e8te l\u2019augmentation des prix mondiaux de la viande bovine et de la viande ovine, tandis que les cours de la viande porcine et de la volaille sont rest\u00e9s globalement stables. Les prix de la viande bovine ont atteint un niveau record, sous l\u2019effet d\u2019une forte demande aux \u00c9tats-Unis d\u2019Am\u00e9rique, o\u00f9 les disponibilit\u00e9s int\u00e9rieures limit\u00e9es et un \u00e9cart de prix favorable ont continu\u00e9 \u00e0 encourager les importations, en particulier en provenance d\u2019Australie, o\u00f9 les prix ont augment\u00e9. Les prix de la viande bovine br\u00e9silienne ont eux aussi grimp\u00e9, en raison d\u2019une demande mondiale soutenue, qui a compens\u00e9 le fait que l\u2019acc\u00e8s aux march\u00e9s des \u00c9tats-Unis d\u2019Am\u00e9rique soit plus compliqu\u00e9 compte tenu de la mise en place de tarifs douaniers plus \u00e9lev\u00e9s. Les cours mondiaux de la viande ovine ont bondi en raison d\u2019une forte demande \u00e0 l\u2019importation, dans un contexte de disponibilit\u00e9s exportables limit\u00e9es en Oc\u00e9anie. Les prix de la viande porcine sont rest\u00e9s stables, car un affermissement de la demande de viande porcine br\u00e9silienne dans d\u2019autres march\u00e9s a compens\u00e9 une diminution des achats de la Chine. Dans l\u2019Union europ\u00e9enne, les incidences des nouveaux tarifs douaniers mis en place par la Chine sur les prix des exportations de viande porcine sont rest\u00e9es limit\u00e9es. Les cours de la volaille sont rest\u00e9s solides, car les march\u00e9s mondiaux ont \u00e9t\u00e9 relativement stables, malgr\u00e9 les restrictions aux importations li\u00e9es \u00e0 des foyers localis\u00e9s de grippe aviaire hautement pathog\u00e8ne.<\/p>\n L\u2019indice FAO des prix des produits laitiers<\/strong>\u00a0a enregistr\u00e9 une valeur moyenne de 148,3\u00a0points en septembre 2025. Il affiche sa troisi\u00e8me baisse mensuelle cons\u00e9cutive puisqu\u2019il c\u00e8de 2,6 pour cent par rapport au mois d\u2019ao\u00fbt, mais sa valeur demeure encore sup\u00e9rieure de pr\u00e8s 9\u00a0points \u00e0 celle de l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, au m\u00eame mois. Tous les sous-indices ont recul\u00e9, le beurre chutant de 7,0 pour cent, le lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 en poudre de 4.3 pour cent et le lait entier en poudre de 3,1 pour cent, tandis que les cours du fromage n\u2019ont que l\u00e9g\u00e8rement baiss\u00e9. Ce recul relativement marqu\u00e9 des prix du beurre s\u2019explique par une hausse saisonni\u00e8re de la disponibilit\u00e9 de cr\u00e8me, car la demande de glaces a faibli dans l\u2019h\u00e9misph\u00e8re Nord, ainsi que par un rel\u00e8vement des pr\u00e9visions de production en Nouvelle-Z\u00e9lande, o\u00f9 la pouss\u00e9e printani\u00e8re s\u2019intensifie. N\u00e9anmoins, malgr\u00e9 ce recul, les prix du beurre sont encore en hausse de 6,3 pour cent par rapport \u00e0 la moyenne de 2024. La baisse des cours du lait en poudre tient principalement \u00e0 l\u2019affaiblissement de la demande des principaux pays importateurs et \u00e0 une concurrence plus forte entre les exportateurs. En revanche, les prix du fromage n\u2019ont que l\u00e9g\u00e8rement fl\u00e9chi, car un modeste assouplissement dans l\u2019Union europ\u00e9enne, dans un contexte de production stable et d\u2019affaiblissement de l\u2019int\u00e9r\u00eat pour les exportations, a \u00e9t\u00e9 partiellement compens\u00e9 par un affermissement des cours en Oc\u00e9anie, o\u00f9 l\u2019offre plus r\u00e9duite en d\u00e9but de campagne et un accroissement de la demande de la part des acheteurs asiatiques ont soutenu les prix en Nouvelle-Z\u00e9lande.<\/p>\n L\u2019indice FAO des prix du sucre<\/strong>\u00a0s\u2019est \u00e9tabli en moyenne \u00e0 99,4\u00a0points en septembre, soit un recul de 4,2\u00a0points (4,1\u00a0pour cent) par rapport \u00e0 ao\u00fbt et de pas moins de 26,9\u00a0points (21,3\u00a0pour\u00a0cent) par rapport \u00e0 sa valeur un an auparavant. Il atteint ainsi son niveau le plus bas depuis mars\u00a02021 (96,2\u00a0points). Cette baisse est essentiellement due \u00e0 une production de sucre plus \u00e9lev\u00e9e que pr\u00e9vu au Br\u00e9sil, qui s\u2019explique par de gros volumes de broyage et une utilisation accrue de la canne \u00e0 sucre pour produire du sucre dans les principales r\u00e9gions de culture du sud. Les perspectives de r\u00e9colte favorables en Inde et en Tha\u00eflande, dues \u00e0 l\u2019abondance des pluies de mousson conjugu\u00e9e \u00e0 une expansion des superficies ensemenc\u00e9es, ont \u00e9galement exerc\u00e9 une pression baissi\u00e8re sur les prix.<\/p>\n Communiqu\u00e9 FAO<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L\u2019indice FAO des prix des produits alimentaires a affich\u00e9 une valeur moyenne de 128,8 points en septembre 2025, soit une l\u00e9g\u00e8re baisse par rapport \u00e0 son niveau r\u00e9vis\u00e9 d\u2019ao\u00fbt, qui \u00e9tait de 129,7 points. 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