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L\u2019un des enjeux majeurs des prochaines d\u00e9cennies, est certainement le probl\u00e8me de la \u00ab\u00a0s\u00e9curit\u00e9 alimentaire\u00a0\u00bb. Selon la Banque Mondiale, \u00ab\u00a0la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire existe lorsque tous les \u00eatres humains ont, \u00e0 tout moment, un acc\u00e8s physique et \u00e9conomique \u00e0 une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins \u00e9nerg\u00e9tiques et leurs pr\u00e9f\u00e9rences alimentaires pour mener une vie saine et active\u00a0\u00bb. Le rapport annuel sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et la nutrition dans le monde publi\u00e9 r\u00e9cemment par le FAO a appliqu\u00e9 les piliers de cette d\u00e9finition sur tous les pays, et a \u00e9valu\u00e9 l\u2019\u00e9tat de l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans le monde. Les chiffres pour la Tunisie t\u00e9moignent, contre toute attente, d\u2019une d\u00e9gradation in\u00e9gal\u00e9e de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire dans notre pays au cours des 5 derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n
D\u2019apr\u00e8s les estimations du FAO, 8,2\u00a0% de la population mondiale, soit quelque 673\u00a0millions de personnes, a connu la faim en\u00a02024, un chiffre en baisse par rapport aux 8,5% de 2023 et aux 8,7\u00a0% de\u00a02022.<\/p>\n
En Afrique, plus de 20\u00a0% de la population \u00e9tait confront\u00e9e \u00e0 la faim en 2024, ce qui repr\u00e9sente 307\u00a0millions de personnes. En Asie de l\u2019Ouest, cette proportion est estim\u00e9e \u00e0 12,7\u00a0% de la population, soit plus de 39\u00a0millions de personnes.<\/p>\n
D\u2019apr\u00e8s les projections, 512\u00a0millions de personnes pourraient souffrir de sous-alimentation chronique d\u2019ici \u00e0 2030. Presque 60\u00a0% d\u2019entre elles seront en Afrique.<\/p>\n
De 2023 \u00e0 2024, la pr\u00e9valence mondiale de l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire mod\u00e9r\u00e9e ou grave \u2013 qui permet d\u2019\u00e9valuer les contraintes qui ont entrav\u00e9 l\u2019acc\u00e8s \u00e0 une alimentation ad\u00e9quate pendant une partie de l\u2019ann\u00e9e \u2013 a l\u00e9g\u00e8rement diminu\u00e9, passant de 28,4\u00a0% \u00e0 28,0\u00a0%, une proportion qui repr\u00e9sente 2,3\u00a0milliards de personnes.<\/p>\n
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La situation de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire en Tunisie en 2024 n\u2019est pas tr\u00e8s luisante, et malheureusement ne montre pas aucun signe d\u2019am\u00e9lioration d\u2019une ann\u00e9e \u00e0 l\u2019autre.<\/p>\n
Selon le rapport du FAO, la part des tunisiens sous-aliment\u00e9s est pass\u00e9e de 4% sur la p\u00e9riode 2004-2006 \u00e0 3% sur la p\u00e9riode 2022-2024. M\u00eame si le pourcentage a baiss\u00e9 le nombre des personnes est rest\u00e9 le m\u00eame. En effet, la malnutrition touche en Tunisie plus de 400.000 personnes, c\u2019es \u00e0 dire des citoyens qui n\u2019arrivent pas \u00e0 manger \u00e0 leurs faims, et \u00e0 subvenir \u00e0 leurs besoins alimentaires essentielles.<\/p>\n
La pr\u00e9valence d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire s\u00e9v\u00e8re en Tunisie est pass\u00e9e de 9.1% du total de la population sur la p\u00e9riode 2014-2016 \u00e0 9.6% sur la p\u00e9riode 2022-2024, soit 1.2 millions de personnes. Pour bien expliquer ce chiffre, le FAO d\u00e9finit l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire s\u00e9v\u00e8re comme \u00ab\u00a0l\u2019\u00e9tat o\u00f9 les personnes n’ont pas assez \u00e0 manger et ne peuvent pas se procurer de la nourriture de mani\u00e8re fiable, m\u00eame en \u00e9puisant toutes leurs ressources.\u00a0Elle se caract\u00e9rise par des situations extr\u00eames, comme le fait de rester sans manger pendant plusieurs jours, mettant gravement en danger la sant\u00e9 et le bien-\u00eatre, et menant potentiellement \u00e0 la mort par famine\u00a0\u00bb.\u00a0C\u2019est donc un chiffre important qui interpelle \u00e0 plusieurs niveaux.<\/p>\n
La pr\u00e9valence d\u2019une ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire mod\u00e9r\u00e9e ou s\u00e9v\u00e8re est pass\u00e9e de 18.2% sur la p\u00e9riode 2014-2016 soit 2.1 millions de personnes \u00e0 25.4%, sur la p\u00e9riode 2022-2024 soit 3.1 millions de personnes.<\/p>\n
La pr\u00e9valence du surpoids chez les enfants de -5 ans est pass\u00e9e de 13.7% sur la p\u00e9riode 2014-2016 \u00e0 17.5% sur la p\u00e9riode 2022-2024.<\/p>\n
La pr\u00e9valence de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 chez les adultes \u00e2g\u00e9s de +18 ans est pass\u00e9e de 22% en 2012 \u00e0 26.8% actuellement. Le ph\u00e9nom\u00e8ne de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 infantile est devenu un enjeu de sant\u00e9 publique tr\u00e8s grave auquel aucune strat\u00e9gie s\u00e9rieuse n\u2019a \u00e9t\u00e9 mise en place. Le co\u00fbt \u00e9conomique de ce probl\u00e8me de sant\u00e9 risque d\u2019\u00eatre tr\u00e8s cher dans les ann\u00e9es \u00e0 venir.<\/p>\n
Le co\u00fbt d\u2019une alimentation saine en Tunisie, et sous l\u2019effet de l\u2019inflation et la hausse des prix, ne cesse d\u2019augmenter. Selon les chiffres du FAO, le co\u00fbt d\u2019une alimentation saine par jour et en dollar en Tunisie est pass\u00e9 de 3.66 dollars en 2017 \u00e0 5.02 dollars en 2024. En faisant la conversion, manger sainement pour un tunisien, revient \u00e0 d\u00e9penser en moyenne 16 dinars par jour. Imaginez le co\u00fbt journalier pour une famille de 4 personnes. La moyenne dans le monde est de 4.46 dollars, alors qu\u2019elle est en Afrique 4.41 dollars et en Afrique du Nord de 4.76 dollars.<\/p>\n
La proportion de la population ne pouvant pas s\u2019offrir une alimentation saine en Tunisie n\u2019a pas cess\u00e9 d\u2019augmenter au cours des 10 derni\u00e8res ann\u00e9es passant de 7.7% en 2017 \u00e0 8.2% en 2024 soit 1 million de personne. On est loin de la moyenne mondiale qui est de 31.9% et la moyenne en Afrique du Nord qui est de 41.3%. A titre de comparaison ce niveau est de 56.8% en Egypte et de 20.2% en Alg\u00e9rie.<\/p>\n
La question de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire en Tunisie, et comme tout autre enjeu s\u00e9curitaire, doit \u00eatre \u00e9rig\u00e9 au stade de priorit\u00e9 nationale et ce en commen\u00e7ant par le d\u00e9veloppement du secteur agricole et de la production nationale, et la mise \u00e0 niveau des circuits de distribution. Le pr\u00e9sident de la r\u00e9publique l\u2019a d\u00e9j\u00e0 annonc\u00e9 lors de plusieurs discours, les autres structures (agriculture, commerce, \u00e9ducation,\u2026.) n\u2019ont qu\u2019\u00e0 faire leurs travail.<\/p>\n
ABOU FARAH<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L\u2019un des enjeux majeurs des prochaines d\u00e9cennies, est certainement le probl\u00e8me de la \u00ab\u00a0s\u00e9curit\u00e9 alimentaire\u00a0\u00bb. Selon la Banque Mondiale, \u00ab\u00a0la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire existe lorsque tous les \u00eatres humains ont, \u00e0 tout moment, un acc\u00e8s physique et \u00e9conomique \u00e0 une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins \u00e9nerg\u00e9tiques et leurs pr\u00e9f\u00e9rences […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":138599,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29,28],"tags":[],"class_list":["post-138598","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites","category-economie"],"yoast_head":"\n