أكد الخبير في السياسات الفلاحية فوزي الزياني، اليوم الثلاثاء 14 أكتوبر 2025، أن الصابة الوطنية من زيت الزيتون هذا العام ذات أهمية استراتيجية على الصعيدين الاقتصادي والعالمي، مشيرًا إلى أن الإنتاج التونسي سيكون قياسيًا مقارنة بالسنوات الماضية.
وأوضح أن انخفاض الإنتاج العالمي، وخاصة في إسبانيا، خلق فجوة كبيرة بين العرض والطلب، حيث يُقدّر الإنتاج العالمي بحوالي 2.7 مليون طن بينما يفوق الاستهلاك 3 ملايين طن، أي بفجوة تتراوح بين 10 و12 بالمائة.
وأشار الزياني إلى أن تونس ستحتل المركز الثاني عالميًا بإنتاج قد يصل إلى 500 ألف طن، مؤكّدًا أن الطلب على الزيت التونسي مرتفع ليس فقط لكمية الإنتاج، بل لجودته العالية التي تعتمد عليها الأسواق العالمية في تحسين نوعية الزيوت الأخرى عبر عمليات المزج.
هذا الإنجاز يجعل تونس لاعبًا رئيسيًا في السوق العالمية لزيت الزيتون ويعزز مكانتها كمصدر موثوق للزيوت عالية الجودة.
