أكد المستشار الاقتصادي بالاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري، فتحي بن خليفة، تسجيل انخفاض ملحوظ في أسعار اللحوم البيضاء، لا سيما خلال الفترة التي سبقت عيد الأضحى، وذلك في ظل الارتفاع الكبير لأسعار اللحوم الحمراء.
وأوضح بن خليفة، في تصريح لإذاعة “الجوهرة أف أم”، أن اللجنة الفنية الاستشارية بوزارة الفلاحة طلبت من مهنيي القطاع الترفيع في الإنتاج لمواجهة هذا الارتفاع، وهو ما تم الاستجابة له “بكل صدر رحب”، بحسب تعبيره.
وقد ارتفع حجم إنتاج اللحوم البيضاء من 144 ألف طن سنة 2024 إلى 162 ألف طن خلال السنة الجارية، في وقت يواصل فيه المجمع المهني المشترك لمنتوجات الدواجن أداء دوره التعديلي من خلال التخزين والتزويد، خاصة خلال الموسم السياحي الذي يشهد ذروة في الاستهلاك وارتفاعاً في الطلب.
وأشار بن خليفة إلى أن أسعار الدجاج في المداجن تُسجل مستويات متدنية، حيث يتراوح سعر الكيلوغرام الواحد من الدجاج الحيّ بين 3300 و3500 مليم، وهو ما يمثل خسارة تتراوح بين 600 و700 مليم للفلاح.
وختم بالتنبيه إلى أن الخلل الحقيقي يكمن في مسالك التوزيع، داعياً وزارة التجارة إلى التدخل العاجل لضمان التوازن، قائلاً:
“لا نخلّيو الفلاّح يخسر ولا المواطن يشري بالغالي”.
