أوتيك.. جرح يتسبب في تسمم 285 شخصا بحفل زفاف

كشفت تحاليل مخبرية عن أن سبب التسمم الغذائي الذي تعرض له 285 شخصاً في حفل زفاف بمنطقة أوتيك بولاية بنزرت هو وجود بكتيريا المكورات العنقودية في الطعام. وقد تبين أن هذه البكتيريا انتقلت من جرح مفتوح لم يتم تعقيمه لدى أحد الأشخاص الذين قاموا بتحضير الطعام، مما أدى إلى تلوث الوجبة بأكملها وتسمم المشاركين في الحفل.
و هذا ما أكده المدير العام للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتوجات الغذائية محمد الرابحي.

تحذر هذه الحادثة من أهمية الالتزام بشروط النظافة والصحة أثناء تحضير الطعام، خاصة في المناسبات الكبيرة. وتدعو إلى ضرورة قيام الجميع، وخاصة العاملين في مجال الأغذية، بتلقي التدريب اللازم على طرق الوقاية من التسمم الغذائي.

بلال بوعلي