أكّد عضو المجلس المركزي للإتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري بيرم حمادة في تصريح لموزاييك عودة تزويد السوق بمادة الحليب بالنسق العادي مع العودة التدريجية للانتاج إلى نسقه العادي بالخروج من فترة نقص الانتاج التي يشهدها القطاع خلال شهري نوفمبر وديسمبر.
وقال حمادة في تصريح لاذاعة موزاييك اليوم الثلاثاء 16 جانفي 2024، إنّ الحليب سيكون متوفرا بالقدر الكافي وبكميات تفوق الاستهلاك اليوم مع رجوع الانتاج إلى نسقه الطبييعي ليبلغ ذروته ابتداء من فيفري وخلال فصل الربيع.
وارتفع الإنتاج اليومي مؤخرا إلى 1.5 مليون لتر يوميا بعد أن كان في حدود 1.1 و1.2 مليون لتر يوميا أي بزيادة تقدّر بحوالي 300 ألف لتر يوميا، ومن المتوقّع أن يبلغ الانتاج في اوج الذروة بين 1.8 و2 مليون لتر يوميا.
