الإثنين, 9 يونيو, 2025
  • Login
جريدة الخبير
  • الرئيسية
  • أخبار
    • وطنية
    • سياسة
    • أخبار الاقتصاد التونسي
  • عالمية
  • رياضة
  • متفرقات
    • أمام التلفاز
    • الفيديوهات
  • ملفات
  • FR
No Result
View All Result
  • الرئيسية
  • أخبار
    • وطنية
    • سياسة
    • أخبار الاقتصاد التونسي
  • عالمية
  • رياضة
  • متفرقات
    • أمام التلفاز
    • الفيديوهات
  • ملفات
  • FR
No Result
View All Result
جريدة الخبير
No Result
View All Result

دبارة اليوم السابع عشر من رمضان..

المحرّر superadmin
8 أفريل 2023
in متفرقات
Share on FacebookShare on Twitter
 
 
 
 
 
 
 

تقدم لكم “الاخبارية” دبارة اليوم السابع عشر من رمضان شربة جراد البحر- سلاطة- طاجين-دجاج بحشو الريقوتة-كريم كراميل

* شربة جراد البحر
المقادير ل(4 اشخاص) :
– 300 غ جراد البحر
– كلافس
– 2 ملعقة أكل طماطم معجون
– 1 ملعقة صغيرة هريسة
– 1 جزر
– 1 بصل
– 1 حبة طماطم
– كأس زيت
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– ملعقة صغيرة تابل
– ملعقة صغيرة كمون
طريقة الاعداد :
في مرحلة اولى ننظف جراد البحر
نضع في قدر الكلافس والطماطم والبصل والجزر بعد غسلهما وتقطيعهما ونضيف ملعقتين من الطماطم والزيت
تقلى جميع المكونات على النار ونضيف اليها الماء ونتركها تغلي لمدة 20 دقيقة مع التحريك
اثر نضجها نقوم برحي جميع المكونات ثم نصفيها
بعد تصفيتها نعيدها الى النار ونضيف اليها جراد البحر الى ان ينضج
* سلاطة
المقادير ل(4 اشخاص) :
-1 خس
– 100 غ جرجير
– 1 طماطم
– 1 خيار
– 1 فلفل اخضر
– 50غ ذرة
– 50غ جمبون
– 50غ صلامي
– ملح-فلفل اسود
– زيت زيتون
– 1⁄2 ليمونة
طريقة الاعداد :
في مرحلة اولى نقوم بغسل الخضر جيدا ثم نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل والخيار الى مكعبات
ونقطع الخس والجرجير
نضع الخضر في وعاء ثم نضيف اليها الذرة
نأخذ الجمبون والصلامي ونقطعهم طوليا ثم نضيفهم لبقية المكونات
اثر ذلك نحضر صوص السلطة حيث نخلط نصف قطعة قارص مع الزيت ونضيف الملح والفلفل الاسود
* طاجين :
المقادير ل (4 اشخاص) :
– 250 غ صدر دجاج
– 150 غ جبن مفروم
– 2 بطاطا مقلية
– 1 بصلة
-6 بيضات
– 1⁄2 قتة معدنوس
– 1⁄2 كأس زيت
توابل ( تابل وكروية،كركم، فلفل أسود وملح)
طريقة الإعداد:
في مرحلة اولى نقوم بوضع الدجاج على النار بعد اضافة الماء والكركم وقليل من الملح وعند نضجه نقوم بتفتيته
في تلك الاثناء نقوم بتقطيع البطاطا وقليها
اثر ذلك نضع في وعاء البصل الذي قمنا بتقطيعه سابقا واللحم والمعدنوس والتوابل والجبن والبيض
نخلط جميع المكونات مع بعضها جيدا ثم نضعها في الطبق بعد دهنه بقليل من الزيت اوالزبدة
نتركه في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا على درجة 180
* دجاج بحشو الريقوتة
المقادير ل (4 اشخاص) :
1 دجاج (2/1 كلغ)
2 بصل متوسط مُقطع قطع كبيرة
2 عود كلافس
3 فص ثوم
2 حب الهيل
2 ورق رند
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
3 ملاعق اكل جبن ريقوتة
2 ملاعق اكل جبن
2 ملاعق اكل جبن موزاريلا
2 ملاعق اكل زيت
1 كوب مرق دجاج
زبدة سائلة (للدهن)
ملح وفلفل
طريقة الإعداد :
نقوم بغسل الدجاج جيداً ثم نقطعه بالطول من الظهر .
نفرد الدجاجة ونقوم بالضغط عليها باليد حتى يُكسر العظم وتُصبح مُسطحة.
ثم نخلط أنواع الجبن جيداً في وعاء مع الزيت والأعشاب..
نضع التوابل على الدجاجة بالملح والفلفل من الداخل والخارج.
ثم نحشى أسفل الجلد بخليط الجبن مع مراعاة عدم تمزيق الجلد ونضع جناح الدجاجة للخلف.
اثر ذلك نصب المرق في صينية الفرن ويُضاف البصل والكلافس والثوم وحب الهيل وورق الرند.
تُدهن الدجاجة بقليل من الزبدة وتوضع فوق الخضروات.
توضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج.
*غلال الموسم (بطيخ- عوينة)
نقوم بغسل العوينة
نقوم بتقطيع البطيخ
نقدّمها في طبق
*التحلية للسهرة:
– كريمة كراميل
المقادير ل(4 أشخاص) :
– 1 لتر حليب
– 8 اصفر بيض
– 200 مل ماء
– 400 غ سكر
طريقة الاعداد :
نغلي الحليب ثم نتركه يبرد
نضيف اليه اصفر البيض
نسكب فوقه 150 غ من السكر وسكر فانيليا
نمزج الخليط جيدا
ثم في مرحلة ثانية نقوم بتحضير الكراميل حيث نقوم بمزج 200 مل من الماء مع اضافة 400غ من السكر نقوم بغلي المزيج الى ان نتحصل على الكراميل
نحضر طبق ونسكب مزيج الكراميل ثم نسكب فوقه الخليط الاول الذي اعددنا

الوسوم: دبارة رمضان
ShareTweetSendShareSendShare
 
 
 
 
 
 
 
ADVERTISEMENT
المقال السابق

نصف نهائي كأس تونس.. مواعيد المقابلتين

المقال اللاحق

إحباط مخطط ترويج سماعات تستعمل في الغش خلال الامتحانات

مقالات ذات صلة

أخبار

وداعًا سيدة المسرح العربي: سميحة أيوب ترحل بعد مسيرة فنية حافلة بالعطاء

3 يونيو 2025
متفرقات

الديوانة تحبط محاولات تهريب وتحرّر مخالفات بقيمة 8.7 مليون دينار

28 ماي 2025
متفرقات

في 24 ساعة فقط: الحماية المدنية تُخمد 95 حريقًا في مختلف الجهات

28 ماي 2025
أخبار

عيد الاضحى السبت 7 جوان في هذه الدول..

28 ماي 2025
المقال اللاحق

إحباط مخطط ترويج سماعات تستعمل في الغش خلال الامتحانات

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تابعونا

 
 
 
 
 
 Your browser does not support HTML5 video.

أحدث المقالات

  • أزمة في عرض البحر: دعوات أممية لبريطانيا للتدخل بعد احتجاز إسرائيل لسفينة “مادلين”
  • المناولة في شركتي “أورنج” و”أوريدو”: تشغيل هشّ في ثوب مؤسساتي
  • السعودية تقود ثورة إصلاحية غير مسبوقة في جامعة الدول العربية
  • أُنس جابر تغادر نادي النخبة: تراجع إلى المركز 54 عالميًا في تصنيف التنس الجديد
  • قافلة “الصمود” تُغادر تونس العاصمة في اتّجاه غزة لفكّ حصارها

Tags

أحوال الطقس أسعار النفط اتحاد الشغل اخبار تونس اضراب اقتصاد الاحوال الجوية البرلمان البنك الدولي الترجي الرياضي التونسي الجامعة التونسية لكرة القدم الحماية المدنية الرصد الجوي السعودية القصرين القيروان المعهد الوطني للرصد الجوي النادي الافريقي امطار بنزرت تقلبات جوية تونس حالة الطقس حرقة حريق رئيس الجمهورية رئيس الجمهورية قيس سعيّد سوسة طقس طقس الليلة طقس اليوم عيد الاضحى فرنسا فساد قيس سعيد ليبيا مجلس النواب مصر معهد الرصد الجوي وزارة التجارة وزارة التربية وزارة الداخلية وزارة الصحة وزارة الفلاحة ّ

تصنيفات

  • أخبار (16٬065)
  • أخبار الاقتصاد التونسي (985)
  • أمام التلفاز (1٬142)
  • الفيديوهات (97)
  • بلاغ (2)
  • ثقافة (271)
  • رياضة (2٬536)
  • سياحة (2)
  • سياسة (4٬996)
  • عالمية (4٬106)
  • متفرقات (909)
  • ملفات (48)
  • وطنية (15٬631)

2025 © جميع الحقوق محفوظة. تصميم و تطوير الموقع من قبل: INFOPUB

No Result
View All Result
  • الرئيسية
  • أخبار
    • وطنية
    • سياسة
    • أخبار الاقتصاد التونسي
  • عالمية
  • رياضة
  • متفرقات
    • أمام التلفاز
    • الفيديوهات
  • ملفات
  • FR

2025 © جميع الحقوق محفوظة. تصميم و تطوير الموقع من قبل: INFOPUB

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In